Monday, October 1, 2012

Laksa Johor resepi ibunda.

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamualaikum w.b.t

Alhamdulillah. Semalam, niat nak buat laksa johor terlaksana. Resepi dari makku sayang. Tak pernah makan laksa johor selain dari air tangan beliau. Jadi sebelum belajar masak favourite encik bakal suami yang tak tahu sape, baik belajar masak untuk favourite food perut sendiri. hee.

Sharing is caring. nak kongsi mengongsi resepi laksa johor. Sekaligus boleh lah kenalkan makanan orang2 johor kan. Oke selamat mencuba! ^_^

Bahan-bahan

1)  Ikan selayang/ikan kembung/ikan pelaling. ( haritu pakai ikan selayang sekilo, ikan kembung 1/2 kilo)

2)  Lada kering

3)  Bawang merah

4)  Bawang putih

5)  Lengkuas

6)  Rempah kari ( 1 paket kecik)

7)  Kerisik ( 1 paket kecik)

8)  Santan

9)  Asam keping

10) Daun kesum

 11) Spagheti

Cara-cara

1) Rebus semua ikan. Masukkan asam keping.Didihkan sekejap. Asingkan isi dengan tulang.Blender isi ikan.

2) Blender sekali lada kering, bawang merah, bawang putih dan lengkuas.

3) Tumis bahan yang diblender. Masukkan 1 paket rempah kari.

4) Tunggu sampai naik minyak. Masukkan. isi ikan yang dah diblender.

5) Masukkan air sikit2 ikut nak pekat mana.

6) Masukkan gula sikit dan garam secukup rasa. Biarkan dia mendidih.

7) Masukkan kerisik, daun kesum, asam keping dan santan.

8) Biarkan api slow dan mendidih dalam 10 minit.

9) Lastly hiaslah spagheti dengan kuah laksa, telur, timun, bawang, dan taugeh.

10) Tak dilupakan juga sambal belacan.

11) Oke siap ! ^_^

dan ni lah hasilnya. kuah laksa johor buatan anak encik azman yang baru belajar masak. Sambil2 masak, jangan lupa berselawat. 


Alhamdulillah. Lulus! hee.

Dan alhamdulillah, salah satu checklist usaha mempersiapkan diri dah terlaksana. Masih perlu banyak belajar lagi. insyaAllah. Chaiyok2 luqluq! ^_^

bicaraluqluq: Semakin tahu tanggungjawab. Sekarang masa untuk belajar dan belajar.
www.tips-fb.com

No comments:

Post a Comment